Débora Vieira é Chef Confeiteira especializada em confeitaria Vegana & Sem Glúten. À frente da Chocolate lab desde 2015, utiliza-se de técnicas clássicas e modernas da confeitaria desenvolver um trabalho criativo e autoral.
Já estudou com importantes referências da confeitaria brasileira; e em 2017 cursou o “Programme de formation em pâtisserie vegan et sans gluten” com a Chef Linda Vongdara, em Paris/França.
Em 2025, conquistiou o 1º Lugar na Competição Plant Based Patisserie do Instituto Le Cordon Bleu; e foi finalista do 1º Concurso de Confeitaria e Quitanda Mineira de Belo Horizonte.